בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל שהתקיימה בתחנת "יאיר", מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר.
'סולטנה '- פלפל חריף אש, כרוביות כתומות וסגולות מתוקות, פטל קייצי מסחרי המשווק בשיא חורף, עגבניית שרי שחורה, מלון לבן קראנצ'י, מיני אבטיח ללא גרעינים, חסה קראנצ'ית במיוחד, פלפל אדום מלא ויטמין C (יותר מתפוז!) ועוד.
חברות הזרעים המובילות הציגו את הגידולים החקלאיים החדשים, הזנים החדשים והבריאים הוצגו לראשונה בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל, שהתקיימה במו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר, אותה פקדו מעל 30 אלף איש, במעמד שר החקלאות וביטחון המזון אבי דיכטר, חברי כנסת, ראשי רשויות, ראשי ארגונים חקלאיים, וחקלאים מכל חלקי הארץ. הזנים החדשים הוצגו לצד פיתוחים ושכלולים טכנולוגיים של 200 חברות מהארץ והעולם, בתחומי חקלאות, גינון, שינוע, איכות הסביבה, אנרגיה סולארית, ועוד.
בשנים האחרונות תחום המסעדנות ממציא עצמו עם טרנדים קולינריים חדשים והבישול הביתי בישראל צמח בעשרות אחוזים, כמו גם חקלאים עצמאיים במשקים קטינים המגדלים ירקות לשיווק. 'הצרכן החדש' של שנת 2026, צמא למוצרים חקלאיים בריאים, עשירים בוויטמינים, צבעוני ומגוון, אך כזה שהפיתוח האסתטי לא בא על חשבון הערכים התזונתיים הבריאים.
חברת 'קדמה' ממושב עידן שבערבה התיכונה, הציגה פטל קייצי מסחרי המשווק בשיא חורף!
בשורה לחובבי פירות היער והקונדיטורים: הודות להצלחת מחקר מעמיק שהתקיים במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית-תמר, לטיפוח פטל מתוק קייצי, גם בחורף ובכך למנוע מחסור בשווקים בישראל בחודשים הקרים. פטל החורף דומה במראהו לפטל הגדל בחודשי הקיץ, וטעמו אף מתוק יותר. חוקרי מו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית-תמר, עוסקים בניצול היתרון היחסי של אזור הערבה, על פני אזורים אחרים בארץ וניצול האקלים הייחודי בלב המדבר, המאפשר טמפרטורות נוחות במהלך שעות היום בחורף ומנות קור מדודות בלילה, תנאים המאפשרים גידול פטל חורף במדינת ישראל.
בחברת 'קדמה' אומרים כי הודות להצלחת מחקר המו"פ הצלחנו לגדל את הפטל הפרי האהוב גם בחורף בחממות גידול מסחריות, והצרכן הישראלי יוכל ליהנות מפטל החורף המתוק שיהיה על המדף כבר בחודשים ינואר פברואר. הפטל משווק לשפים קונדיטורים ומעדניות מובחרות.
החקלאית רונית אלעזרי ממושב צופר
מטפחת זנים שונים של עגבניות שרי כולל עגבניות שרי שחורות מזרעי חברת טופ סידס.
מדובר בזן מיוחד בעל צבע בורדו עמוק הנראה כשחור, טעם מתוק-חמצמץ עשיר, וארומה נהדרת. העגבניות השחורות עשירות בנוגדי חמצון. אלעזרי בוגרת הפקולטה לחקלאות, מגדלת אותן בגן הירק שלה במושב צופר המשתרע על שטח של דונם חקלאי, בו מעל ל- 150 סוגי עצי פרי, ירקות וצמחי תבלין, בשיטות אורגניות. המקום פתוח לביקור לקהל הרחב בתיאום מראש וכולל ארוחת בראנצ' בגן.
ב'זרעים גדרה – סינג'נטה'
מהחברות המובילות בענף זרעי הירקות בעולם, המשקיעה מעל 100 מיליון דולר בשנה במחקר ופיתוח בתחום הירקות והזרעים, אומרים כי המגמות החדשות בעולם הקולינריה, מביאות שפים ובשלנים ביתיים לאתר גידולים חקלאיים שהם גם בריאים ועשירים בטעמים חזקים ובסיבים תזונתיים, וגם שמייפים את נראות המנה על הצלחת.
'זרעים גדרה-סינג'נטה'- הציגה במסגרת התערוכה החקלאית מספר זנים, ביניהם:
כרוביות צבעוניות מתוקות בשלושה צבעים – זני כרובית חדשים בצבעים סגול וכתום וכן לבן, המשלימים את מגוון הכרוביות בצלחת, בבישול או בסלט, ומעשירים את האפשרויות השיווקיות.
כרובית כתומה – 'טנג'לין' בצבע כתום חזק ואטרקטיבי בטעם מתקתק ייחודי, כרובית סגולה 'היפסטר' – בצבע סגול עז. וכרובית לבנה- 'ספייס סטאר גולד.
וזני חסות חדשות – 'דגמיו' חסה בצבע אדום סגול ו'ורדג'יו' חסה ירוקה – שתיהן בעלי מרקם קראנצ'י ייחודי שנשמר לאורך זמן גם לאחר תיבול משמעותי של רטבים בסלט, עשירות בטעם וויטמינים ומוסיפות צבעוניות למנה.
חברת ירוק 2000
הציגה לראשונה את עגבניית השרי הירוקה 'גורמי ' – מטיפוס מיני פלאם (תמר קטנה) זן בעל יבול גבוה המתאפיין בטעם ייחודי עמוק ורענן, וכן זן עמיד ויפה במיוחד, המשווק על ידי משק זהבי, חולות זיקים.
אוריג'ין זרעים
הינה חברת טיפוח ושיווק זרעי ירקות. ד"ר אייל ורדי, מייסד ומנכ"ל והעובדים והעובדות חוגגים 20 שנה להיווסדה, כחברה ישראלית "כחול לבן". אוריג'ין שמה דגש על פיתוח זנים בעלי ערכים מוספים כגון: יבול רב, מראה וטעם ייחודי. אוריג'ין השיקה השנה זנים חדשים בגידול מסחרי בישראל.
בינהם:
מלון "פונטו" – זן מטיפוס חדש וייחודי בישראל בעל קליפה בהירה עם נקודות. בעל מתיקות גבוהה, טעם עשיר וקריספי, בעל חיי מדף ארוכים לאחר קטיף .
אבטיח "צ'אק" – זן אבטיח המיועד לשתילות בעונה המוקדמת, החל מהערבה ועד עמק הירדן. בעל יבול רב, מתאפיין בצורה אובלית, קליפה כהה וצבע פנימי אדום עז. הזן בעל סבילות לקמחון ולתנאי השקיה מרוסנים.
עגבניית "נגה" – עגבניית אשכול חדשה, בעלת צבע אדום עז, חיי מדף ארוכים לאחר קטיף. הזן "נגה" מצטיין ביבול גבוה למגדל ומתאים לשתילות מחודש ספטמבר ועד תחילת מאי.
חברת 'הזרע'
חלוצה עולמית בתחום טיפוח זרעי ירקות, ומובילה עם זני פרימיום חדשניים המותאמים לשוק הגלובלי, הציגה את – 'פומה' זן חדשני של מיני – אבטיח, פרי פיתוח של 'הזרע'.
הזן מתאפיין בגודל קומפקטי עד 2.5 ק"ג, ללא גרעינים, עם צבע פנימי אדום עז, בריקס גבוה במיוחד (רמות סוכר גבוהות) ומרקם קראנצ'י. כל אלה מעניקים חוויית אכילה איכותית, נוחה ומפנקת.
יתרונותיו הבולטים של 'פומה': מתאים לצריכה אישית או זוגית – פתרון מושלם למשקי בית קטנים.
אידיאלי לנשיאה ולאכילה מחוץ לבית – לים, לטיול או לפיקניק, האבטיח נכנס לכל מקרר וחוסך מקום ומאפשר אחסון קל, ובעל חיי מדף ארוכים – נשמר טרי בקירור למשך כ-6 שבועות.
‘פומה’ נותן מענה מדויק למגמות הצריכה החדשות: פירות אישיים, נוחות, ערך תזונתי גבוה ומינימום פשרות על טעם ואיכות.
חברת 'באייר א.ב זרעים'
השיקה בתערוכה החקלאית בערבה, פיתוחים חדשים למלון, פלפל חריף, כרוב לבן, עגבניה ואבטיח.
'סולטנה' – פלפל חריף אש! בצבע ירוק כהה, בעל מראה מוארך, נחשב לבחירה מצוינת לאוהבי חריפות חזקה, במיוחד במטבחים ים תיכוניים ואסייתיים. את סולטנה ניתן לגדל גם בשטחים פתוחים בהדליה.
מלון – MABDOUA כתום מבחוץ ומתוק מבפנים, הזן הינו בכיר ואיכותי.
'בלו דיינסטי '- כרוב לבן, כדורי ודחוס, קראנצ'י במיוחד ובעל עמידות גבוה.
'סוויטי'- אבטיח – מתאפיין בצבע פנימי אדום עז עם מרקם קריספי.
זן עגבניות אשכול חדש – הנמצא בשלבי מסחור אחרונים, בעל יבול גבוה.
חברת 'אפעל אגרי'
מובילה מעל ל- 45 שנה בתחום החקלאות בישראל, באקלום, פיתוח ייצור ושיווק זרעי ירקות, תוך שיתופי פעולה בינלאומיים עם חברת Enza Zaden ההולנדית. בתערוכה הציגו בין היתר: את שלישיית הפלפל קוני בצבעים כתום 'אורנזיני', צהוב 'ג'רסי' ואדום 'סיקסטו' – שלושתם בעלי צבע עז, טעם מתוק וחיי מדף טובים אשר הופכים אותם למוצר נחשק ואיכותי. הזנים מאופיינים בצימוח נמרץ, חנטה מעולה וטעם מצוין. מתאפיינים ביבול גבוה מאוד ודרישה חוזרת וגוברת למוצר.
