מנהל ענף ההדרים במועצת הצמחים: עקב המצור החות'י בים סוף נרשמה ירידה של כ-90% בייצוא הפומלית מישראל למדינות המזרח הרחוק

הדברים נאמרו ב"כנס השנתי לפרדסני הצפון' של מו"פ צפון, שה"מ ומועצת הצמחים

עקב המצור החות'י על מעבר אוניות משא ישראליות במיצר באב אל-מנדב בים סוף, נתיב השיט המרכזי המחבר בין הים התיכון לאוקיינוס ההודי, נרשמה ירידה של כ-90% בייצוא הפומלית למדינות המזרח הרחוק ביחס לממוצע שנרשם בארבע העונות האחרונות (155 טון לעומת 1,683 טון), בעוד סה"כ ייצוא הפומלית לעולם ירד ב-24% (8,557 טון לעומת 11,233 טון). כך עולה מהנתונים שהציג רוני נקר, מנהל ענף ההדרים במועצת הצמחים ב'כנס פרדסני הצפון השנתי', שהתקיים ביוזמת מו"פ צפון-מיגל, שה"מ במשרד החקלאות וענף ההדרים במועצת הצמחים, כחלק מסדרת כנסי החורף המקצועיים בחקלאות בשיתוף קרן קימת לישראל.

"הגורם העיקרי לירידה החדה בייצוא הפומלית למדינות המזרח הרחוק (יפן, דרום קוריאה וסין) הוא המצור החות'י בים סוף, שאילץ לבטל אוניית משא ליפן עם כ-1,800 טון פומלית, הנשלחת מדי שנה בתחילת עונת השיווק. זאת, משום שנתיב השיט החלופי מאריך את משך הובלת הפרי מישראל מכ-30-40 יום לכ-60-70 יום, וכתוצאה מכך מאמיר את עלויות השינוע ומקצר את חיי המדף של הפרי בעת הגעתו לשווקי היעד. בנוסף, ייצוא האשכולית האדומה לאותן מדינות במזרח הרחוק, שנאמד בעונת 2024/25 בכ-6.5 אלף טון, רשם אף הוא ירידה, אך מתונה יותר, בהיקף של כ-25%" ציין נקר.

חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל ברכה על השתתפותם של מאות מגדלים בסדרת כנסי החורף המקצועיים, שכללה השנה 10 כנסים, המעניקים במה להעברת ידע ולמפגש בין חקלאים, מדריכים, חוקרים ואנשי תעשייה. "מו"פ צפון מקיים בחוות מחקר מטעים בעמק החולה, מגוון פרויקטים לחיזוק ענף ההדרים בצפון, בשיתופי פעולה עם שה"מ, מועצת הצמחים וקרן קימת לישראל. בין פרויקטים אלה, מחקר לעיצוב פרדס כקיר פירותי להתאמתו לקטיף מכני, אשר יוזיל את עלויות העבודה וכוח האדם לפרדסנים, מחקר לבחינת זני הדרים חדשים וכן זני אינטרודוקציה ממדינות שונות, בתנאי הגידול בצפון הארץ והתאמתם לכנות איכותיות, ובהם זני קליפים חסרי זרעים, תפוזים דמיים וטבוריים אפילים, וכן מחקרים נוספים בתחומי הגנת הצומח, העלאת יבולים ועוד" אמרה רק יהלום.

ניצן רוטמן, מנהל תחום הדרים בשירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות: "ברוח האחדות וההתמודדות המשותפת עם אתגרי מלחמת 'חרבות ברזל', קיימנו אשתקד את כנס פרדסני הצפון המסורתי, לראשונה כחלק מסדרת כנסי החורף המקצועיים בחקלאות, ואנו שמחים להמשיך במתכונת חדשה זו גם השנה, המבטאת את שיתוף הפעולה המבורך בין שה"מ, מו"פ צפון ומועצת הצמחים לקידום ענף ההדרים בפרט, והחקלאות בכלל".

שוקי קנוניץ', מדריך בענף ההדרים במועצת הצמחים, סקר את החידושים בזני ההדרים החדשים שפותחו במכון וולקני וניטעו בשיתוף מו"פים חקלאיים אזוריים, מדריכי שה"מ ומגדלים, בחלקות ניסיוניות ברחבי הארץ, בהן מתבצע מעקב ולימוד הזנים לפיתוח שיטות גידול להשגת יבול גבוה, פרי טעים, מוצק וגדול, ולמיצוי היתרונות הייחודיים לכל אזור גידול. קנוניץ' ציין כי היעד המרכזי של ענף ההדרים הוא פיתוח זנים חדשים, בדגש על מנדרינה מוקדמת חסרת גרעינים, טעימה ומתקלפת בקלות שיהיה ניתן לשווקה בתקופה בה אין בשווקי היצוא מנדרינות איכותיות כמו זן ה'אורי', וכן זני מנדרינה מאוחרת (אפריל-מאי) להארכת עונת השיווק, מנדרינה אדומה (ציפה וקליפה) שתהווה מוצר חדש ומיוחד בשווקים, וכן זנים מיוחדים דמויי אשכוליות המתאימים לצריכה גם בקרב נוטלי תרופות מקבוצת הסטטינים, שכן מיץ הפרי, להבדיל מזני אשכוליות אחרים, אינו מכיל פורנוקמרין, חומר המעכב פעילות אנזימים האחראיים לפירוק תרופות מסוימות בגוף.

בכנס הרצאות מקצועיות של מדריכי הדרים בשה"מ במשרד החקלאות. עמירם לוי שקד סיכם את עונת המזיקים בפרדסי הצפון, יחזקאל הראש הציג חידושים בהזנת עצי הדר, ו-נווה הרצנו הציג מחקר לבחינת הדברת זבוב האפרסק וזבוב ים תיכון במתקני לכידה.

ד"ר רון פורת ממכון וולקני הציג סקירה על הזן החדש 'עינת' ('רדסון'), פומלית אדומה תוצר פרויקט ההשבחה במכון וולקני. הזן חסר זרעים, בעל ציפה אדומה, מכיל מרירות גבוהה אך גם מתיקות ופירותיות. פרדסי ה'רדסון' משתרעים כיום על כ-400 דונם, בעיקר בעמק יזרעאל. במבחני התקבלות והעדפות, צרכנים הראו שפירות 'רדסון' הינם בעלי הטעם המועדף ביותר מבין פירות הדר מרים שונים (פומלה, אשכולית ופומלית).

על פי הערכות ענף ההדרים במועצת הצמחים, שטחי גידול ההדרים בישראל משתרעים על כ-150 אלף דונם, בהם כ-49 אלף דונם קליפים (מנדרינות), כ-38.5 אלף דונם תפוזים, כ-30 אלף דונם אשכוליות, כ-25 אלף דונם לימונים וליים וכ-6.5 אלף דונם פומלית.