פוד-טק לחקלאי
פוד-טק הוא תחום חדשני המשלב טכנולוגיות מתקדמות עם תעשיית המזון. הוא נועד לפתח פתרונות חדשים ומותאמים לאתגרים גלובליים. לדוגמה: בתחום המזון, תוך שיפור איכות המזון, בריאותו וקיימותו.
פתרונות פודטק מגוונים וכוללים:
- חלבונים אלטרנטיביים: פיתוח מקורות חלבון חדשים, כמו בשר מתורבת, חלבון מן הצומח וחלבונים מחרקים, כתחליף לחלבון מן החי.
- מזון בריא ופונקציונלי: פיתוח מוצרי מזון מועשרים ברכיבים תזונתיים בריאים. פיתוח מזון מותאם אישית לצרכים בריאותיים ספציפיים.
- הקטנת בזבוז מזון: פיתוח טכנולוגיות חדשות לאריזה, ואחסון ושימור מזון. ופיתוח אפליקציות לניהול מלאי ותכנון ארוחות.
- חקלאות עירונית: גידול מזון בתוך הערים, תוך שימוש בטכנולוגיות חדשניות כמו חקלאות אנכית וחוות גידול ביתיות.
פוד-טק תורם רבות להתמודדות עם אתגרים גלובליים כמו רעב, מחלות תזונה ושינויי אקלים. הוא מציע פתרונות חדשניים ויעילים לייצור מזון בר-קיימא, תוך שיפור איכות החיים ובריאות הציבור.