מאחדים כוחות להקמת ענף גידול חדש – ירקות קיץ בגולן – שייתן מענה למחסור החמור בירקות בשוק הישראלי בחודשי הקיץ

מנכ"ל משרד החקלאות: "מחקרים לפיתוח ענף גידול ירקות בגולן יענו על המחסור בתוצרת מקומית טרייה בשוק הישראלי בחודשי הקיץ ועומדים בקנה אחד עם תוכנית 'ביטחון המזון הלאומי 2050' שיזמנו, מתוך ראיה ל- 25 שנים קדימה, אותה נגיש לאישור הממשלה בחודשים הקרובים"

עקב מחסור בירקות בשוק הישראלי בחודשי הקיץ, הוחלט על הקמת ענף משמעותי חדש בגולן- לגידול ירקות קיץ. ההקמה מתבצעת תוך שיתוף פעולה רחב של מספר גופים, במטרה לתת מענה למחסור החמור בתוצרת חקלאית מקומית ולחזק את ביטחון המזון של המדינה בשנים הקרובות.

כחלק מהפעילות המקצועית מול החקלאים, התקיים 'כנס ירקות קיץ בגולן' ביוזמה משותפת של מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון במכון המחקר מיגל, היחידה לחקלאות וחדשנות גולן במכון שמיר למחקר והמרכז לחדשנות ויזמות בגולן בשיתוף עם משרד החקלאות , שה"מ (שירות ההדרכה והמקצוע), וקרן קימת לישראל.

אורן לביא, מנכ"ל משרד החקלאות וביטחון המזון, שנכח בכנס: "כחלק ממחויבותנו לתמוך בהצמחת חבל הארץ המדהים, הגולן, אנו פועלים יחד עם מועצה אזורית גולן לקידום ופיתוח ההתיישבות והחקלאות" אמר לביא והוסיף "במהלך המלחמה קיימנו מספר ביקורים בהובלת השר אבי דיכטר, בחלקות המחקר של מו"פ צפון והיחידה לחקלאות וחדשנות גולן, ופגשנו את החוקרים בשטח שהמשיכו את עבודתם במסירות גם תחת ירי החיזבאללה. מחקרים לפיתוח ענף גידול ירקות בגולן יענו על המחסור בתוצרת מקומית טרייה בשוק הישראלי בחודשי הקיץ ועומדים בקנה אחד עם תוכנית 'ביטחון המזון הלאומי 2050' שיזמנו, מתוך ראיה 25 שנים קדימה, אותה נגיש לאישור הממשלה בחודשים הקרובים".

אורי קלנר, ראש המועצה האזורית גולן: “למרות תנאי הגידול האיכותיים וכוח האדם המוכשר שיש בגולן, החקלאות באזורנו ניצבת בפני אתגר – צמצום שטחי העיבוד בשל פיתוחים שונים. עלינו לא רק לשמר את החקלאות, אלא להבטיח את צמיחתה באמצעות חקלאות אינטנסיבית, ניצול חכם של הקרקע וחדשנות טכנולוגית. הכנס, בהובלת היחידה לחדשנות וחקלאות גולן ומו”פ צפון, הוא הזדמנות לחיזוק שיתופי פעולה וללמידה הדדית. אנו מחויבים לשמירה על הקרקע, פיתוח החקלאות וקידום חדשנות שתבטיח את עתיד הגולן והצפון, תוך חיזוק חוסנה החקלאי של ישראל".

אפי נעים, מנהל מרחב צפון בקרן קימת לישראל ויו"ר מו"פ צפון: "קרן קימת לישראל, בשיתוף משרד החקלאות, שמו למטרה להכין תכנית אסטרטגית לכל מו"פ פריפריאלי חקלאי, תוך הגדרת תחומי ההתמחות והחוזקות הרלוונטיים לכל אזור. במסגרת זאת, הייתה לי הזכות לפעול לקידום פרויקט מחקרי במו"פ צפון לפיתוח ענף גידול ירקות קיץ בגולן תוך ניצול האקלים הייחודיים, שיתרום הן לכלכלת האזור והן לביטחון המזון של ישראל".

חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון – במיגל: "במו"פ צפון החלטנו להקים, בשיתוף שה"מ ובמימון משרד החקלאות וקרן קיימת לישראל, ענף חדש משמעותי של גידול ירקות קיץ בגולן, שיהווה מנוף צמיחה לכלכלת הצפון ויחזק את ביטחון המזון הלאומי. להערכתנו קיים פוטנציאל לגדל בגולן כ-2,000 דונם עגבניות במנהרות גבוהות שיספקו בחודשי יולי עד נובמבר כ-30,000 טון עגבניות טריות לשוק המקומי, כמחצית מהצריכה הארצית באותה תקופה. עוד ניתן לגדל בגולן כ-1,200 דונם פלפלים בבתי רשת שיניבו מדי שנה כ-12,000 טון, וכן שורה של גידולים בהיקף מצומצם יותר, כגון כרובית, ברוקולי, כרוב, סלרי שורש, פטרוזיליה שורש ועוד".

יאיר גולן, מנהל היחידה לחקלאות וחדשנות גולן במכון שמיר למחקר: "אנו רואים הזדמנות גדולה להפוך את הגולן לאסם ירקות הקיץ של ישראל. החיבור של חקלאים מצטיינים עם טופוגרפיה ואקלים מתאימים בגולן לצד תמיכה מקצועית של שה"מ ומענקים ייעודים של משרד החקלאות וביטחון המזון יאפשרו להגשים את החזון בפרק זמן מהיר".

מנכ"לית מכון שמיר למחקר דינה גלעד ברכה את הבאים ועל השת"פ הרחב לטובת הגולן והאזור, וציינה את התנופה בה נמצא מכון שמיר, וייחודיות השילוב עם היחידה לחקלאות וחדשנות שפועלת בשת"פ עם המכון.

חגי שניר, מנהל שה"מ במשרד החקלאות: "מרגש לראות השותפים וגורמי המקצוע, מתכנסים יחדיו למטרה משותפת, לקידום החקלאות בגולן. שיתופי פעולה בין גורמי המחקר, החדשנות וההדרכה, הן המפתח להתפתחות חקלאות מודרנית משגשגת, כאשר החיבור בין תאוריה למעשה, מאפשר להתאים ולהנגיש את ההישגים המדעיים לכל חקלאי, בהתאם לתנאי הגידול הייחודיים למשק שלו, לקבל ממנו משוב בזמן על יישום המחקר בשטח ולהעבירו חזרה לחוקר".

חוקר מו"פ צפון מנשה כהן, יוזם ומוביל הפרויקט של מו"פ צפון לגידול ירקות קיץ בגולן: "אנו בוחנים התאמה של 8 זני פלפל, 4 זני עגבניות, 3 זני כרובית ו-3 זני ברוקולי- לשלושה תתי-אזורי אקלים של הגולן, בגבהים של כ-400 מטרים מעל פני הים, בדרום הרמה, בגובה 700 מטרים במרכז הרמה ו-1,000 מ' בצפון הרמה".

בכנס בו השתתפו מאות מנהלי גופים חקלאיים, חברות חקלאיות, מדריכים, חוקרים וחקלאים, והתקיים בחיספין בגולן נערכו הרצאותיהם של: אברהם ארליך- מנהל ענף ירקות במועצת הצמחים על מצב ייצור ושיווק הירקות בישראל בשנים האחרונות, ראיף פלאת- מדריך כלכלי ומנהל תחום תמחירים בשה"מ בנושא תחשיבי גידול ירקות קיץ, יצחק אסקירה- מיקור חוץ שה"מ והפקולטה לחקלאות, בנושא סוגי בתי צמיחה והתאמתם לאזורי הגידול בגולן, ליאור אברהם- מדריך לגידול ירקות בשה"מ בנושא אתגרים והזדמנויות בגידול ירקות קיץ בגולן, מרק פרל- מומחה אגרו-מטאורולוגיה במשרד החקלאות על יתרונות גידול ירקות קיץ באקלים של הגולן בהשוואה לאזורי גידול אחרים בארץ, יוסי שטיינברג- סמנכ"ל בכיר השקעות ומימון במשרד החקלאות, על תמיכות משרד החקלאות בענף הירקות, והחקלאיים היזמיים איתי סטולייר ממושב שעל ואבישי ברט מגד"ש רמת מגשימים על ניסיונם בגידול ירקות קיץ בגולן.