אבוקדו

האבוקדו (Persea americana) הוא עץ פרי ירוק עד ממשפחת העריים (Lauraceae), אשר פריו, המכונה גם אבוקדו, הוא ענבה בעלת גלעין גדול יחיד.
מוצאו במרכז ודרום אמריקה, והוא נחשב כיום לגידול מסחרי חשוב ברחבי העולם, ובישראל בפרט, בזכות ערכו התזונתי הגבוה. האבוקדו ייחודי בכך שהוא מכיל ריכוז גבוה של שומן (בעיקר חומצות שומן חד-בלתי רוויות בריאות), והוא עשיר בויטמין K, חומצה פולית ואשלגן. הפרי אינו מבשיל על העץ, אלא רק לאחר הקטיף (פרי קלימקטרי). עצי האבוקדו דורשים אקלים סובטרופי חם והשקיה מרובה, והם רגישים במיוחד לקור וטמפרטורות קיצוניות.

התאחדות חקלאי ישראל

אוקטובר 19, 2025

מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח על השבת גופתו של החטוף סונטאיה אוקארסרי ז״ל, אזרח תאילנדי שנחטף ב־7 באוקטובר 2023 ממטעי האבוקדו של מושבי הנגב

״העובדים התאילנדים הם חלק מרכזי וחשוב בחקלאות בעוטף עזה. הם אנשים שחוו יחד איתנו את הטראומה והזוועה של השבת השחורה