גידולי עלים

גידולי עלים (Leafy Greens) הוא שם כולל לצמחים חקלאיים אשר החלק הנצרך והעיקרי שלהם הוא העלים הירוקים או הססגוניים שלהם. קבוצה זו כוללת מגוון רחב של ירקות כמו חסה (מסוגים שונים), תרד, מנגולד, עלי בייבי (כגון רוקט, עלי סלק), כרוב עלים (קייל) וכן עשבי תיבול מסוימים הנצרכים בעלים גדולים. גידולים אלו הם בדרך כלל מהירי מחזור, דבר המאפשר מספר רב של מחזורי גידול בשנה. הם דורשים לרוב השקיה סדירה ותנאים מבוקרים (במיוחד בגידול חממה או מצע מנותק) כדי למנוע נזקי מזיקים ולשמר את איכותם וטריותם. מבחינה תזונתית, גידולי העלים הם מקור מצוין לויטמינים (כגון ויטמין K וחומצה פולית), מינרלים וסיבים תזונתיים, ומהווים מרכיב מרכזי בתזונה בריאה.

עוז כפרי

יוני 2, 2026

אילו גידולים מתאימים לאגרו-וולטאי?

מדריך לחקלאים בישראל מאת מערכת לחקלאי.ישראל אילו גידולים מתאימים לאגרו-וולטאי? – אחת השאלות הראשונות שכל חקלאי שואל כאשר הוא שומע