גידולי שורשים, הגידולים הם צמחים ששורשיהם הם החלק הנאכל העיקרי. גידולי שורש הם מקור חשוב לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
גידול גידולי שורש דורש תנאים גיאוגרפיים וטבעיים מתאימים, כגון קרקע פורייה, אקלים מתון ומזג אוויר יציב. כוללים גידולים כגון: סלק, גזר, תפוחי אדמה, פטרוזיליה, צנון, בצל, שום, כרישה, לפת, שומר, גריסינית.
כמו כן, יש צורך בביצוע פעולות חקלאיות רבות, כגון הכנת הקרקע, שתילה, השקיה, דישון, הדברה וקציר.
גידולי שורש הם חלק חשוב מתזונה בריאה. הם מקור חשוב לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, ויכולים להיות נאכלים טריים, מבושלים או אפויים.
צמחי מרפא, דאטה והחזון הבריאותי של ישראל – כשדאטה פוגש צמחי מרפא מישראל, דרך המדבר, אל העולם – בשנים האחרונות
שקשוקה היא מנה ישראלית שמרגישה פשוטה, כמעט מובנת מאליה. אבל אין בה שום דבר פשוט היא תוצר של שרשרת ארוכה
כנס מחקרים בגידול תפוחי אדמה 19.02.2025 שה״מ
נערך ונכתב ע״י: זיו מי-טל, אורי אדלר, שני אישגור גרינברג, נטע מור, שקד כוכבא, ד״ר טלי אילני, פרופ׳ מוחמד זידאן.
לכבוד ל"ג בעומר, משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם נתונים על צריכת תפוחי האדמה המקומית: האספקה של תפוח אדמה לנפש בישראל
שה״מ פרסמו דפון הנחיות גידול והגנת הצומח בבטטה
בשנים האחרונות, עולם התזונה עובר מהפכה משמעותית עם עלייתם של חלבונים אלטרנטיביים. מקורות חלבון אלה, שאינם מגיעים מבעלי חיים, צוברים
קורס מקוון (זום) שעוסק ביישום חומרי הדברה (רססים). הקורס יעסוק בנושאים: טוקסיקולוגיה, השפעות סביבתיות, עקרונות יישום הריסוס, דרישות לשאריות חומרי
קרני השמש, מקור החיים על פני כדור הארץ, הן לא רק מקור חום ואור, הן גם מניעות תהליך מופלא המתרחש בתוך עלי הצמחים: הפוטוסינתזה. תהליך
מערכת השקיה מודרנית מספקת פתרון חכם ויעיל לאתגר זה. היא מאפשרת חלוקת מים מדויקת ויעילה, תוך חסכון במים, הגברת התפוקה
חקלאות אנכית (Vertical Farming) היא שיטה חקלאית חדשנית המתמקדת בגידול צמחים במבנים אנכיים, כגון גורדי שחקים, קירות חיצוניים של בניינים
המחרשה היא כלי חקלאי עתיק המשמש לחריש האדמה. השימוש בה ידוע כבר מהאלף ה-4 לפנה"ס, והיא תרמה רבות להתפתחות החקלאות
הטרקטור, סוס הברזל של החקלאות המודרנית, עבר דרך ארוכה מאז ימיו הראשונים.
כלי רב עוצמה זה שינה את פני החקלאות באופן
טכנולוגיית Deep Water Culture (DWC) היא מערכת הידרופונית המאפשרת לגדל צמחים ללא אדמה. שורשי הצמחים צפים בתמיסה מזינה עשירה בחמצן,
ייחורים הם טכניקה יעילה ומהירה לשכפול צמחים. טכניקה זו מבוססת על גידול צמח חדש מחלק מצמח קיים, כגון גבעול, עלה
הנבטה היא תהליך מרתק שבו זרע קטן נובט ומתפתח לצמח חדש. תהליך זה מושפע מגורמים רבים. בכתבה זו נסקור את
רבייה וגטטיבית היא תהליך מרתק המאפשר לצמחים להתרבות ולהתפתח ללא צורך בהאבקה, הפריה ויצירת זרעים. תהליך זה מתרחש באמצעות איברי
דישון הוא תהליך הוספת חומרים מזינים לקרקע, במטרה לשפר את פוריותה ואת צמיחת הצמחים. פעולת הדישון יכולה להוביל ליבולים גבוהים
כתבה זו תעסוק בנושא חממות, נסקור כמה סוגים של מבני חממות ונציין היתרונות וחסרונות. ונסכם ביתרונות של חממות כמבנה גידול
רחפנים הפכו בשנים האחרונות לכלי עבודה רב עוצמה עבור חקלאים רבים ברחבי העולם. כלי טיס זעירים אלו מצוידים במגוון חיישנים
חקלאות מדייקת היא גישה חדשנית לניהול חקלאי המשלבת טכנולוגיות מתקדמות, נתונים ותהליכים יעילים כדי לייעל את ייצור המזון ולשפר את
בקיץ, חממות יכולות להפוך לחמות מאוד, מה שעלול לפגוע בבריאות הצמחים ואף להוביל למותם. מזרן לח יכול להוות פתרון טבעי
עולם החקלאות תמיד חיפש חידושים וגיוונים של גידולים חדשים.
בפוסט נתמקד בכמה גידולים שיכולים לעניין את החקלאים.
בכתבה נתמקד בשלושה גידולים מעניינים:
קפיר-ליים,