חומוס (חמצה)

החומוס, או בשמו המדעי חִמְצָה תרבותית, הוא צמח ממשפחת הקטניות. גובהו נע בין 20 ל-50 ס"מ, והוא בעל עלים נוצתיים קטנים. פרחיו לבנים או כחולים אדמדמים, ובתרמיליו מתפתחים זרעים עגולים, שהם למעשה גרגרי החומוס המוכרים לנו. הצמח מעדיף קרקעות בינוניות וכבדות, והוא עמיד למליחות

עוז כפרי

אוקטובר 21, 2025

הנחיות לגידול חמצה (חומוס) – 2024

נערך ע״י: אור רם, דודי שמש, אשר אייזנקוט ז״ל – שה״מ. רוחי רבינוביץ׳ – מרכז חקלאי העמק. עידן ריצ׳קר, אבישי