מנגו

המנגו (Mangifera indica) הוא עץ פרי טרופי ירוק עד, השייך למשפחת האלתיים, הנחשב לאחד מפירות המאכל הנפוצים והאהובים בעולם. מוצאו בדרום אסיה (בעיקר הודו), שם הוא מכונה לעיתים "מלך הפירות". עץ המנגו הוא רב-שנתי וארוך חיים, הדורש אקלים טרופי או סובטרופיחם, עם תקופה יבשה וקרירה יחסית לפריחה מוצלחת. הפרי הוא בית גלעין בעל קליפה חלקה ובשר מתוק, סיבי או חלק, המכיל גלעין גדול. המנגו עשיר בבטא-קרוטן (פרו-ויטמין A), ויטמין C וסיבים תזונתיים. הגידול המסחרי של המנגו מחייב בחירת זנים מתאימים (כגון מאיה, קיט, או טומי), המותאמים לתנאי האקלים המקומי ולדרישות השוק.