תרנגול הודו

תרנגול הודו (Meleagris gallopavo) הוא עוף מבוית ממשפחת הפסיוניים, אשר גודל באופן מסחרי נרחב כמקור חשוב לבשר רזה. מוצאו מצפון ומרכז אמריקה, והוא בוית לפני אלפי שנים על ידי עמים ילידים. בניגוד לתרנגולות, תרנגולי ההודו המגודלים היום הם לרוב גזעים מתורבתים בעלי קצב גדילה מהיר ונטייה למסת חזה גדולה (בשר לבן), כמו גזע ה-Broad Breasted White. הגידול הוא לרוב אינטנסיבי ונעשה בלולים סגורים ומבוקרים, תוך הקפדה על תזונה עשירה בחלבון. בשל גודלו, בשר תרנגול ההודו משמש לא רק כנתחים שלמים (כגון בחג ההודיה) אלא גם לעיבוד רחב בתעשיית הנקניקים והבשר המעובד.

עוז כפרי

אוקטובר 27, 2025

המדריך המלא לניהול ממשק המים בחוות לגידול עופות

חוברת זו עוסקת ביישום מדייק והולם של מגוון הטיפולים במים, המומלצים בעת גידול העופות ובין המדגרים בלול. להלן נדון בשאלה