צאן לבשר

צאן לבשר מתייחס לגידול מסחרי של כבשים ועיזים מגזעים המטופחים במיוחד עבור ייצור בשר איכותי (כמו בשר טלה, כבש או גדי). בניגוד לגזעי חלב, גזעי בשר מתאפיינים בקצב גדילה מהיר, יעילות המרת מזון גבוהה ובפיתוח שריר נרחב. בישראל, גידול זה נעשה לרוב במסגרת רעייה נרחבת של שטחים פתוחים (כגון גזע הכבש המקומי 'בלדי'), אך ישנו גם שימוש בהזנה מבוקרת של מספוא ותערובות. הצאן משמש מקור חשוב לבשר בתרבויות רבות, במיוחד סביב חגים ואירועים דתיים. ענף זה תורם גם לניהול שטחי מרעה ולשמירה על שטחים פתוחים על ידי רעיית עשבייה.

עוז כפרי

אוקטובר 27, 2025

רכיבי מזון חלופיים למעלי גירה בישראל

רכיבי מזון חלופיים למעלי גירה בישראל – מנת המזון של מעלי גרה מורכבת משתי קבוצות עיקריות: הראשונה הינה מזון גס