בצלים

בצל (באנגלית: Bulb) הוא איבר אגירה תת-קרקעי הקיים בצמחים מסוימים. הוא מורכב משכבות של גלדים, שהם למעשה עלים שעברו התמחות לאחסון מזון.

תפקידים עיקריים של בצלים:

• אחסון מזון: בצלים אוגרים מים וחומרי מזון בעונה הגשומה, ומאפשרים לצמח לנצלם בעונה היבשה.
• רבייה: בצלים יכולים להתפתח לצמחים חדשים, הן באופן מיני על ידי הפריה של פרחים, והן באופן אל מיני על ידי יצירת פקעות חדשות מהבצל עצמו.

מבנה הבצל:

• גלדים: גלדים הם עלים שעברו התעבות ואיבוד כלורופיל. הם מסודרים בשכבות סביב עוגת הבצל.
• עוגת הבצל: עוגת הבצל היא חלקו התחתון של הגבעול, ממנו יוצאים השורשים.
• ניצן: ניצן הבצל נמצא בחלק העליון של הבצל, והוא יתפתח בסופו של דבר לגבעול ולפרח.

דוגמאות לצמחים בעלי בצלים:

• בצל: הירק המוכר והנפוץ ביותר בעל בצל.
• שום: צמח תבלין בעל בצל קטן ומחולק שיחים.
• נרקיס: צמח נוי בעל בצל ופרח צהוב ריחני.
• שושן: צמח נוי בעל בצל ופרח גדול ומרשים.
• חבצלת: צמח נוי בעל בצל ופרח לבן גדול.

עמית מליאנקר

דצמבר 12, 2025

המסע הארוך של השקשוקה

שקשוקה היא מנה ישראלית שמרגישה פשוטה, כמעט מובנת מאליה. אבל אין בה שום דבר פשוט היא תוצר של שרשרת ארוכה