הנבטה
הנבטה היא התהליך הביולוגי שבו זרע מתפתח לצמח חדש. זהו שלב קריטי במחזור החיים של הצמח, שבו העובר שבתוך הזרע מתחיל לצמוח ולהתפתח לשורש ולנבט. כדי להתחיל בתהליך ההנבטה, הזרע זקוק לתנאים מתאימים. כגון: מים, חמצן וטמפרטורה מתאימה. במהלך ההנבטה, הזרע סופח מים, חומרי המזון המאוחסנים בו מתחילים להתפרק, והעובר מתחיל לצמוח ולהוציא שורש ונבט. הנבטים עשירים בחומרים מזינים וויטמינים, ולכן הם נחשבים למזון בריא מאוד.