פוד-טק (Food-Tech) הוא תחום טכנולוגי המשלב חדשנות מדעית וטכנולוגית בכל שלבי שרשרת הערך של המזון, החל מהייצור החקלאי ועד לצריכה הסופית. מטרתו העיקרית היא להתמודד עם אתגרי המזון העולמיים, כמו ביטחון תזונתי, קיימות סביבתית, שיפור איכות המזון, והתייעלות כלכלית.
פוד-טק כולל מגוון רחב של טכנולוגיות, כמו חקלאות מדייקת, פיתוח תחליפי בשר וחלב מבוססי צומח או תאים, טכנולוגיות לעיבוד ואריזת מזון מתקדמות, ופלטפורמות דיגיטליות לניהול שרשרת האספקה. תחום זה נמצא בצמיחה מהירה ומבטיח שינויים מהותיים באופן שבו אנו מייצרים, מעבדים וצורכים מזון.
הכנס התקיים בנוכחות 400 משתתפים בהם משלחות ואורחים רבים מחו"ל.הכנס עסק בביטחון מזון בתנאי משבר אקלים, והוצגו בו חידושים רבים
כנס חדשנות בחקלאות ופוד-טק בהשתתפות סטארטאפים, מדענים, נציגי ממשלה, משקיעים ועוד במסגרת התערוכה החקלאית הגדולה בישראל 28-29 בינואר, מו"פ ערבה
תוכנית חדשה לשנים 2029-2026, מתוכה 600 מיליון ש"ח מתקציבי מנהלת תנופה לצפון; התוכנית כוללת מעטפת מהלכים נרחבת – השקעות הון במשקים חקלאיים,
ישראל משיקה 6 מאגרי מידע לאומיים בהשקעה של 44 מיליון שקלים כדי להאיץ פריצות דרך ברפואה ובחקלאות רשות החדשנות, משרד
מנכ"ל החברה לפיתוח הגליל: ציפינו כי הליך השיקום והצמיחה בגליל יהיה קצר יותר – 'תנופה לצפון' טרם הציגה תוכניות מלאות