גפן

גפן

גפן, או בשמה המדעי Vitis vinifera, היא צמח מטפס רב-שנתי, אשר נושא את פרי הענבים. הגפן, ששורשיה נטועים עמוק בהיסטוריה האנושית, היא אחת מהצמחים התרבותיים העתיקים ביותר, ושימשה עוד מימי קדם לייצור יין. כיום, ישנם אלפי זנים של גפנים, הנבדלים זה מזה בצורת הפרי, צבעו, טעמו ושימושו. גידול הגפן, בין אם בכרמים לצורך ייצור יין או בגינות פרטיות, דורש ידע מקצועי וטיפול מסור, החל מגיזום ועיצוב הגפן ועד להתמודדות עם מחלות ומזיקים.

ראש השנה ,חג, תשרי
משרד החקלאות
משרד החקלאות
ספטמבר 11, 2025
לקראת חגי תשרי: משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את נתוני הצריכה של מאכלי החג הפופולאריים

אספקת הדגים הממוצעת בישראל היא כ-9 ק"ג לנפש דגים בשנה • בשבוע הקניות לחג עולה הצריכה הממוצעת של הדגים ברשתות קרא\י עוד