רימון

הרימון (Punica granatum) הוא עץ נשיר קטן או שיח ממשפחת הכופר, המפורסם בפריו הכדורי והגדול, בעל הקליפה הקשה והצבע האדום-כתום. מוצאו של הרימון הוא באזור המשתרע מאיראן ועד צפון הודו, והוא אחד משבעת המינים בהם נתברכה ארץ ישראל. החלק הנאכל של הפרי הוא הזרעים (ארִילִים) – אותם גרגירים עסיסיים, מתוקים-חמוצים, המכוסים בציפה בשרנית. הרימון הוא גידול חקלאי חשוב הדורש אקלים ים-תיכוני עם קיץ חם ויבש, והוא ידוע בעמידותו היחסית לתנאי יובש. הפרי נקטף בסתיו, והוא מוערך מאוד בזכות תכולה גבוהה של נוגדי חמצוןעוצמתיים וויטמין C, ומשמש לצריכה טרייה, למיצים ולעיבודים שונים.

משרד החקלאות

ספטמבר 3, 2026

משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את נתוני הצריכה של מאכלי החג הפופולאריים

לקראת חגי תשרי משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את נתוני הצריכה של מאכלי החג הפופולאריים – אספקת הדגים הממוצעת בישראל