-
המהנדסים הירוקים של המזון החומרים והסביבה
המהנדסים הירוקים של המזון החומרים והסביבה
בואו נודה על האמת: רובנו עוברים את החיים בלי להבין את המנגנון הבסיסי ביותר שמאפשר לנו להתקיים. אנחנו יודעים לתפעל סמארטפון, אבל לא יודעים איך עלה ירוק הופך אור שמש לאנרגיה שמפעילה את הגוף שלנו. שמי אסף צדקה, אגרונום אקולוגי עם תואר שני במדעי החקלאות, ואני טוען שאי אפשר באמת להבין תזונה, בריאות או סביבה,...