החיטה היא אחד הדגנים החשובים ביותר בעולם ומשמשת כבסיס לתזונה של מיליארדי אנשים. היא גדלה בכל חלקי העולם מלבד האזורים הטרופיים והיא משמשת לייצור קמח, לחם, פסטה, בירה ומגוון רחב של מוצרי מזון אחרים. גרעין החיטה מכיל עמילן, חלבון (בעיקר גלוטן), סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. החיטה היא גידול חקלאי עתיק יומין והיא נחשבת לאחד משבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ ישראל.
אושר בקריאה שנייה ושלישית בכנסת: החל מ-1 בספטמבר: תחול חובת דיווח על מלאי חיטה למאכל אדם ולמספוא למשרד החקלאות וביטחון
בין הפסקת אש ובין אש ללא הפסקה – חקלאי הגליל העליון לא עצרו לרגע את עבודות הגד"ש והשלימו בהצלחה קציר
משלחת שגרירי האו"ם מ-22 מדינות ביקרה במשרד החקלאות וביטחון המזון ובמכון וולקני שגרירי האו"ם נחשפו ל"שדות העתיד של ישראל": רחפנים
הצעת החוק שקידם המשרד אושרה היום (30.11.25) בוועדת השרים לענייני חקיקה), ותאפשר קבלת תמונת מצב מלאה על מלאי המזון החיוני
משרד החקלאות וביטחון המזון מקדם הצעת חוק ממשלתית לקביעת מנגנון דיווח וניטור מלאי החיטה והמספוא התפעולי לטובת מוכנות גבוהה לשעת
קנט מחדשת את ביטוח הפלחה וביטוח ההכנסה לעונת 2025/2026. מגדלי הפלחה מכירים היטב את הנזקים הנגרמים כתוצאה ממשבר האקלים. החורף האחרון,
חקלאי הגליל העליון נאלצו לייבש מעל 30 אלף דונם גידולי שדה תוך נזק כלכלי קשה – מעל 65 מיליון שקלים!
נערך ונכתב ע״י: ניצן כהן, רוחי רבינוביץ׳, אור רם, יואב גולן – שה״מ. יפתח גלעדי – מו״פ עמק המעיינות. יורם
עד היום, ישראל חתמה על חמישה הסכמים לגידול משותף של חיטה לימי שגרה ובעיקר לתקופות חירום, במדינות: רומניה, קזחסטאן, אוזבקיסטן,
באירוע שנערך בשוק האיכרים בנמל תל אביב בפעם הראשונה. מכון וולקני ערך אירוע ראשון מסוגו, בו יכלו המבקרים בשוק לטעום
החלה זריעת 45 אלף דונם חיטה חורפית בשדות עמק החולה למרות ירי הרקטות הבלתי פוסק לעבר יישובים ושטחים חקלאיים בגליל
משרד החקלאות וביטחון המזון ממשיך לסייע למגדלי החיטה בסבסוד פרמיות לביטוח הכנסה בהיקף של 13 מיליון ₪ המטרה: הבטחת המשך
קורס מקוון (זום) שעוסק ביישום חומרי הדברה (רססים). הקורס יעסוק בנושאים: טוקסיקולוגיה, השפעות סביבתיות, עקרונות יישום הריסוס, דרישות לשאריות חומרי