מחלבה היא מתקן תעשייתי שבו מעבדים חלב מן החי, בעיקר מחלב פרה, אך גם מחלב עז, כבשה ותאו. בתהליך העיבוד, החלב עובר פיסטור, הומוגניזציה, ולעיתים גם תהליכי עיקור נוספים, על מנת להאריך את חיי המדף שלו ולהבטיח את בטיחותו לצריכה. במחלבות מייצרים מגוון רחב של מוצרי חלב, כגון חלב לשתייה, גבינות, יוגורט, חמאה, שמנת, גלידה ועוד. בנוסף, במחלבות רבות מייצרים גם מוצרים המבוססים על חלב, כמו חלבון חלב, קזאין וחלבון מי גבינה, המשמשים בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות.
מועדי הקורס ומיקומו הקורס יתקיים באולם ההדרכה שבמשרד החקלאות – מחוז העמקים (מול תל-יוסף) בימי רביעי בתאריכים: 11/06/25, 18/6/25 (סיור), 25/6/25,
הישראלי הממוצע צרך בשנת 2024 כ-154 ליטר של חלב ניגר ומוצריו מייצור מקומי • תנובה ממוצעת לפרה עמדה על כ-12
כחלק מהמנגנון האוטומטי לעדכון מחירי מוצרי החלב וביצים, ייכנס לתוקפו ב-1 במאי, 2025, עדכון במחירי מוצרי החלב. מחירי הביצים יוותרו
שירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות מתכבד להזמינכם לקורס מתחילים לייצור מוצרי חלב בתנאי המחלבה הביתית שיתקיים בחודשים מרץ-אפריל 2025. הקורס
מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח פנה לכלל הנהגות המושבים בכל רחבי הארץ בפניה לחזק את התיירות