מחלבה היא מתקן תעשייתי שבו מעבדים חלב מן החי, בעיקר מחלב פרה, אך גם מחלב עז, כבשה ותאו. בתהליך העיבוד, החלב עובר פיסטור, הומוגניזציה, ולעיתים גם תהליכי עיקור נוספים, על מנת להאריך את חיי המדף שלו ולהבטיח את בטיחותו לצריכה. במחלבות מייצרים מגוון רחב של מוצרי חלב, כגון חלב לשתייה, גבינות, יוגורט, חמאה, שמנת, גלידה ועוד. בנוסף, במחלבות רבות מייצרים גם מוצרים המבוססים על חלב, כמו חלבון חלב, קזאין וחלבון מי גבינה, המשמשים בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והתרופות.
לקראת שבועות מפרסם משרד החקלאות וביטחון המזון את נתוני ענף החלב לשנת 2025. לקראת שבועות – הישראלי הממוצע צרך בשנת
ועדת הכלכלה של הכנסת אישרה את תקנות תכנון משק החלב שקידם משרד החקלאות וביטחון המזון. התקנות יסייעו בניהול עודפי חלב,
גבינות מקומיות, מאפים, יין, תוצרת חקלאית טרייה, אווירת חג שמחה, ועוד יום רביעי, 20.5.2026 – "דפנה'לה", בכניסה לקיבוץ דפנה, הגליל
על פי תחשיב המחירים התקופתי כחלק מהמנגנון האוטומטי לעדכון מחירי מוצרי החלב והביצים, ייכנס לתוקפו ב-1 במאי 2026 עדכון במחירי
מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח על ההחלטה לקיים דיונים אינטנסיביים על רפורמת החלב הבוקר בכנסת: ״בזמן
תנועת המושבים ליו״ר הכנסת: לא מקדמים רפורמות כשהחקלאים עובדים תחת איום ביטחוני לא מקדמים רפורמות כשהחקלאים עובדים תחת איום ביטחוני.
מזדכים על הרפת הישראלית – קבוצת רפתנים עלו היום לירושלים והשליכו מאות מגפיים משומשות שאספו מרפתות מכל רחבי הארץ בכיכר
״כשמציעים לנו צימרים במקום רפתות וחקלאות זו פשיטת רגל ערכית!״ ההנהגה החקלאית בדיון בועדת המיזמים על רפורמת החלב: עמית יפרח,
ראשי ההנהגה החקלאית על החלטת ועדת הכנסת להעביר הרפורמה בחלב לועדת הרפורמות: ״כל פגיעה בענף החלב משמעה פגיעה בחקלאות כולה.
מחר (04.02.26): מאות רפתנים וחקלאים יעלו בשיירה גדולה לירושלים ויקיימו הפגנת ענק מול הכנסת ומשרד האוצר נגד רפורמת החלב. ההנהגה
הרפתנים קיימו שיירת טנדרים ורכבים על איילון ערב הכרעה דרמטית של חוק ההסדרים ולאור התקדמות להצבעה על התקציב, עשרות טנדרים
קורס יסודות גידול בקר לחלב יתקיים בחודשים פברואר-מרץ 2026 במשרד החקלאות וביטחון המזון – מחוז העמקים. הקורס מומלץ לרפתנים שטרם
מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח בישיבת סיעת הליכוד בנוגע לרפורמה בענף החלב: ״ההיסטוריה לא יכולה לזכור
מאות חקלאים יפגינו ביום שני הקרוב בכל רחבי הארץ כנגד רפורמת החלב ולמען עתיד החקלאות במדינה מאות חקלאים ורפתנים מכל
הנהגת החקלאים לשר האוצר: ״יש להוציא את רפורמת החלב ממסגרת חוק ההסדרים. לא ניקח חלק בשיחות אשר עלולות להתפרש כהענקת
הפינוי המוסדר מונע פגיעה בסביבה, מפגעים תברואתיים ומצמצם את התרחבות אוכלוסיית הטורפים השנתיים האחרונות ייצרבו בתודעה הישראלית כתקופה של מבחן מתמשך
עשרות רפתנים מרחבי הארץ הגיעו לדימונה כדי להפגין מול ישיבת הממשלה נגד רפורמת החלב שמתכנן להעביר שר האוצר סמוטריץ׳ בתקציב
עשרות רפתנים הגיעו לומר: “האויב שלי הוא לא החיזבאללה או החמאס, הוא משרד האוצר. בזמן שאני נלחם בעזה ובלבנון, מכינים
הנהגת החקלאים: ״הרפורמה לא תעבור. נאבק בהחלטה בכנסת ואם צריך כל החקלאים במדינה יצאו לרחובות״ יו״ר התאחדות חקלאי ישראל ומזכ״ל
שר החקלאות ובטחון המזון, אבי דיכטר, על תכנית האוצר להרס משק החלב: ״זה לא עובר אותי, זה לא יעבור בממשלה
עמית יפרח, מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל בועידת החלב להתיישבות וחקלאות: ״הרפורמה תביא לסגירתן של כ-400 רפתות. מי
קורס ארצי מורחב לייצור מוצרי חלב בתנאי המחלבה הביתית. הקורס מיועד לחקלאים, למגדלי צאן (כבשים ועיזים) ובקר, למפעילי מחלבות ביתיות,
ההנהגה החקלאית: ״חיסול ענף החלב הוא תחילת חיסולה של החקלאות כולה. נהיה שותפים להרחבת צעדי המחאה יחד עם כלל ענפי
בנוכחות בכירים בממשלה ותמיכה חוצת מפלגות – מאות רפתנים הגיעו לכנסת כדי לפעול נגד תוכניתו של סמוטריץ׳ להרס ענף החלב
מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח בכנס חירום להצלת ענף החלב הישראלי: ״רפורמת החלב שמקדם שר האוצר
משרד החקלאות וביטחון המזון בתגובה לפרסום הצו להגדלת מכסת יבוא הגבינות הפטורה ממכס על ידי שר האוצר משרד האוצר הפך
משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את "תוכנית תשעת הצעדים" להתייעלות ענף החלב, הוזלת מחירי החלב לצרכן והבטחת ביטחון המזון הלאומי המשרד מפרסם 9 צעדים
הקורס מיועד לרפתנים שטרם השתלמו בקורס דומה ומעוניינים להתעדכן ולרכוש מיומנויות בתחום גידול עדר הבקר לחלב. מועדי הקורס: 12.11.25, 19.11.25,
משרד החקלאות וביטחון המזון פועל לייבוא חלב בפטור ממכס לתקופה מוגבלת נוכח צפי למחסור נקודתי בחגי תשרי במשרד מדגישים כי
לראשונה בישראל – חוקרי מו"פ צפון במכון המחקר מיגל הקימו 'רפת להזנה פרטנית' המשולבת ברפת מסחרית – למדידת נצילות מזון של כל
חב' התובלה 'תבור גליל': לראשונה מאז ה-7 באוקטובר, נאסף חלב טרי מהרפת המשוקמת של קיבוץ כיסופים, באמצעות מכלית חדשה ומיוחדת
מועדי הקורס ומיקומו הקורס יתקיים באולם ההדרכה שבמשרד החקלאות – מחוז העמקים (מול תל-יוסף) בימי רביעי בתאריכים: 11/06/25, 18/6/25 (סיור), 25/6/25,
הישראלי הממוצע צרך בשנת 2024 כ-154 ליטר של חלב ניגר ומוצריו מייצור מקומי • תנובה ממוצעת לפרה עמדה על כ-12
כחלק מהמנגנון האוטומטי לעדכון מחירי מוצרי החלב וביצים, ייכנס לתוקפו ב-1 במאי, 2025, עדכון במחירי מוצרי החלב. מחירי הביצים יוותרו
שירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות מתכבד להזמינכם לקורס מתחילים לייצור מוצרי חלב בתנאי המחלבה הביתית שיתקיים בחודשים מרץ-אפריל 2025. הקורס
מזכ״ל תנועת המושבים ויו״ר התאחדות חקלאי ישראל, עמית יפרח פנה לכלל הנהגות המושבים בכל רחבי הארץ בפניה לחזק את התיירות